マヌカハニーとマスタードベースでマリネのソースを作って
スモークサーモン、野菜とあえてみました♪
オススメ度：
マヌカハニーとマスタードのは実はいい組み合わせなんです。
マスタードの辛さもマヌカハニーでまろやかになり、お酢のツンとした感じも
やわらぎます。
サッパリしていますので食欲が無い時でも食べやすいと思いますよ。
今回はスモークサーモンで作りましたが、冷蔵庫にある具材で気軽に
作ってみてください。
材料：
2～4人前
スモークサーモン（薄切り） 250g
ルッコラ 80ｇ
マヌカ蜂蜜 大匙1.5杯
マスタード（粒マスタード） 大匙１．５杯
お酢 50ｃｃ
塩 ひとつまみ
にんにく ひとかけ
胡椒 お好みで
作り方
＜マヌカハニーマリネソースの作り方＞
１．マヌカハニーとマスタード、お酢、塩、胡椒、細かくきざんだにんにくをまぜます。味がきついようでしたらお好みで水をくわえてください（多少濃い目でOKです。野菜や魚から水分がでてなじみます）
２．ソースができたらスモークサーモンとあえます。
３．できればここで一晩冷蔵庫で味をなじませると美味しくしあがります（＾＾）
４．たべるまえにルッコラをお皿に盛り、サーモンを上にのせたら出来上がり。
私はマリネの甘みが少し苦手なのでお酢を多めにいれました。
マヌカ特有のクセがなく、蜂蜜の濃厚な香りが楽しめました。
簡単に作れますのでぜひお試しくださいね
