砂糖の分量を減らしてマヌカ蜂蜜で甘みづけをしてみました。
濃厚な甘さですが、自然の風味が引き立ちます。
砂糖よりも「てり」がでて見た目にも美味しく出来上がりましたよ♪
オススメ度：
砂糖のかわりにマヌカ蜂蜜を入れるだけ。
普段から気軽にマヌカ蜂蜜がとれるのでオススメの料理です。
子供から大人まで食べられて、お弁当の具にもなりますね(^^）
材料：
2～4人前
さつまいも 1本
マヌカ蜂蜜 大匙1.5杯
水 100cc
お酢 大匙３杯
砂糖 大匙１．５杯
塩 ひとつまみ
ごま お好みで
作り方
１．まずはさつまいもの皮をむき、食べやすい一口大の大きさに切ります。
２．さつまいもをサラダ油で素揚げにして、きつね色になったら取り出します。
３．水を鍋に入れてマヌカハニー（マヌカ蜂蜜）と砂糖、塩、酢をいれてひと煮立ちさせます。
４．水気が少なくなってきたらさつまいもを入れ、からめます。
５．お好みの量のごまを振りかけて盛り付けたらできあがり！
